Stlačovací pružina Pickles je určena pro stlačení rychlokvašené zeleniny v zavařovacích sklenicích o objemu 0,7L. Použití je velmi jednoduché, kdy sklenici naplníme obsahem, vložíme pružinu a sklenici uzavřeme otočným víčkem. Tlak pružiny začne vytlačovat vzduchové bublinky a vytlačovat zelnou šťávu nad povrch zelí. S použitím stlačovací pružiny je kysané zelí hotové při pokojové teplotě za 4-6 dnů.